Gastronomie Maison
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Cuisine maison
Saveurs & Créations
Chaque plat est préparé sur place, avec des produits locaux, frais et soigneusement sélectionnés. Laissez-vous guider par les suggestions du chef, renouvelées chaque jour.
Planches à Partager
Planche Charcuterie
18
€
Planche Fromagère
18
€
Planche Mixte
18
€
Entrées
Œuf parfait façon Welsh revisité
9
€
Tatin d’endives à l’orange & chèvre frais
9
€
Tartine grillée à l’os à moelle
11
€
Croquettes de pommes de terre & chorizo
12
€
Plats
Gyozas de légumes Ravioles japonaises, mousseline de carottes, légumes croquants & sauce soja-sésame
18,50
€
Véritable steak au poivre — Endive braisée & frites fraîches
24
€
Gratiné de poulet au Maroilles — Frites fraîches
19
€
Tartare de bœuf & ses condiments
18,50
€
Waterzoï de la mer — Légumes au bouillon
22
€
Andouillette d’Arras, sauce gribiche — Pommes grenaille rôties
18,50
€
Macaronade de bœuf mijotée façon grand-mère
19
€
Risotto crémeux au parmesan & chorizo
18
€
Burger du Fort Steak haché façon bouchère 120 g, cheddar, oignons confits, lard fumé & sauce signature
19,50
€
Agneau confit aux épices — Semoule parfumée & légumes de saison
26
€
Desserts
Crème brûlée à la vanille
8
€
Mousse au chocolat noir maison
10
€
Brioche perdue caramélisée — Caramel beurre salé & glace vanille
8,50
€
Tartelette Tatin aux pommes — Glace vanille
9
€
Soufflé glacé au Grand Marnier
12
€
Paris-Brest Signature du Fort — Praliné maison
11
€
Dame blanche ou Café liégeois
8
€
Colonel
9
€
Profiteroles Maison
Un peu (× 1)
6
€
Beaucoup (× 2)
7
€
Passionnément (× 3)
8
€
À la folie (× 4)
9
€
Fins Gourmandes
Café gourmand — Brioche, mousse au chocolat, crème brûlée & Tatin
10
€
Thé gourmand — Brioche, mousse au chocolat, crème brûlée & Tatin
11
€
Bulles gourmandes — Brioche, mousse au chocolat, crème brûlée & Tatin
12
€
Irish gourmand — Brioche, mousse au chocolat, crème brûlée & Tatin
14
€